Taxonomía
Salvia hispanica L. (chía) es una planta herbácea perteneciente a la familia de las Lamiáceas y originaria de Mesoamérica. Contiene importantes nutrientes en su semilla y es considerada un super alimento debido a su alto valor nutricional y su aporte en carbohidratos (40%).
Se trata de una planta anual, con flores hermafroditas, inflorescencia en espiga hojas opuestas, dentadas y pinnadas, siendo el fruto un aquenio indehiscente.
Su cultivo se realiza sobre suelos ligeros a medios, bien drenados, es una planta tolerante a la acidez y a la sequía, pero susceptible a las heladas. Requiere de
Nombre científico: Salvia hispanica L.
muchas horas de insolación (planta heliófila). La temperatura óptima de cultivo está entre 18-26ºC.
Plagas de la Chia:
Las principals plagas de la Chia son: Phyllophaga sp, Estigmene acrea, Spodoptera sp y Atta cephalotes,
Hongos en la Chia:
La principal enfermedad causada por hongos en la Chia es Cercospora sp.